一顆蛋改變世界 飲食行動與未來

每天都會吃蛋，但我從來沒想過這些蛋的來源，這堂課後瞭解了原來以前雞舍是如此的不人到，雞受到殘忍的對待，狹小的空間髒亂的環境，在這如此的環境下我相信雞蛋的品質並不會很好而且還有傳染病的問題，而且很多人都覺得生存在好的環境品質的雞所下的蛋是很好吃的，我也是這麼認為的，所以少吃一點蛋他們就不必為了生產很多蛋而導致雞的慘烈環境，而政府立法要標有哪種雞籠出來的這樣使消費者可以去選擇，這堂課後每次買蛋時都會去留意。

永續餐桌紀錄講評

糧食危機是一直以來存在的問題，隨著人口越來越多糧食的供給越來越不夠，很多落後國家陷入糧食危機，就連大國的小城鎮也有，而我們卻把可以吃的糧食餵給畜牧的，但大量的糧草卻只能換來少量的肉類，這樣只會使糧食危機更加擴大，所以少數人開始提倡素食，比起吃肉來更加健康，但我認為有些營養只能從肉類獲取，比起不吃應該是吃少量，而不是大量攝取，讓餵食的糧食可以供養我們自己，對我來說少量吃是可以接受的，不但健康均衡也可減少糧食危機，越多人實行糧食也可以多保留一點，說不準以後可能糧食短缺到真的不能在吃肉了。